Boulangerie artisanale — Perpignan
Le pain de CroustiPain, pétri la nuit, cuit au petit matin
Farines choisies, levain entretenu chaque jour, cuisson lente : nos pains, viennoiseries et pâtisseries sortent du four à quelques rues de chez vous, dans le centre de Perpignan.
Levain naturel
Une fermentation longue, sans additif : une mie parfumée et un pain qui se garde plusieurs jours.
Cuit sur place
Tout est façonné et enfourné dans le fournil de la boutique, plusieurs fois par jour.
Une maison de Perpignan
Des produits pensés pour les habitudes d’ici : pains à partager, gâteaux du dimanche, commandes pour les fêtes.
Ce que nous faisons
Le travail du fournil, chaque jour
Quatre savoir-faire, une même exigence : des matières premières simples, du temps, et des mains.
Pains au levain
Tradition, campagne, seigle, pains aux graines et grandes miches à partager. Pétrissage lent, croûte épaisse, mie alvéolée.
Viennoiseries pur beurre
Croissants, pains au chocolat, brioches et rousquilles : la pâte est tourée au fournil et cuite par petites fournées.
Pâtisseries de la semaine
Tartes aux fruits de saison, flans, éclairs et gâteaux du dimanche, préparés en quantité limitée.
Commandes et grandes tablées
Pains et plateaux de viennoiseries pour un repas de famille, une réunion ou une fête : prévenez-nous par téléphone, nous convenons ensemble du jour et de l’heure.
Un métier de nuit, un plaisir de jour
Le levain est rafraîchi le soir, les pâtes reposent jusqu’au milieu de la nuit, le four tourne avant l’aube. À l’ouverture, tout est chaud. C’est ce rythme, et rien d’autre, qui donne le goût.
En images
Du fournil à la vitrine
Quelques instants de nos journées : le façonnage, les fournées, les paniers du matin.
« Trois ingrédients, du temps et de l’attention. Le reste, c’est du métier. »
Nos formules
Trois façons de venir chez nous
Les prix sont affichés en boutique et vous sont confirmés par téléphone avant toute commande : pas de mauvaise surprise.
Au comptoir
- Pains à l’unité, du tradition à la grande miche
- Viennoiseries sorties du four dans la matinée
- Pâtisseries à la pièce, selon la saison
La plus demandée
Formule matin
- Une viennoiserie et une boisson chaude à emporter
- Servie dès l’ouverture, sans réservation
- Tarif affiché à la caisse, réglable sur place
Commande sur mesure
- Plateaux de viennoiseries pour une réunion
- Pains en nombre pour un repas de famille
- Devis donné au téléphone, selon la quantité
Avis clients
Votre avis compte plus que le nôtre
Nous ne publions pas de témoignages que nous aurions écrits nous-mêmes. Les retours de nos clients, nous les recevons au comptoir chaque matin — et sur notre fiche Google, où chacun peut lire et écrire librement.
Vous êtes déjà passé nous voir ? Dites-nous ce que vous avez pensé de votre pain : c’est ainsi que nous progressons. Un mot par e-mail suffit.
Horaires
Quand nous trouver la porte ouverte
Nos jours et heures d’ouverture peuvent varier selon les saisons et les jours fériés. Pour éviter un déplacement inutile, appelez-nous : nous vous répondons pendant le service et vous confirmons l’heure de la prochaine fournée.
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande au comptoir
Qu’est-ce qui distingue un pain au levain ?
Le levain est une pâte vivante entretenue au fournil. Il fait lever le pain lentement, développe les arômes et rend la mie plus digeste. Un pain au levain se conserve aussi nettement mieux qu’un pain levé rapidement.
Comment passer une commande ?
Par téléphone au +33 7 74 88 74 78, par WhatsApp ou par e-mail à contact@croustipain.fr. Dites-nous la quantité, le jour et l’heure de retrait : nous confirmons ce qui est possible et le prix avant de lancer la fabrication.
Combien de temps à l’avance faut-il prévenir ?
Cela dépend de la quantité et de la saison. Pour quelques pains ou un plateau, un appel la veille suffit généralement ; pour une grande commande ou une période de fêtes, prévenez-nous le plus tôt possible.
Y a-t-il du pain chaud dans la journée ?
Nous enfournons plusieurs fois par jour plutôt que tout le matin. Appelez-nous si vous souhaitez savoir à quelle heure sort la prochaine fournée du pain qui vous intéresse.
Nous joindre
Un pain à réserver, une question ? Parlons-nous
Par téléphone
Le plus simple, surtout pendant le service : +33 7 74 88 74 78.
Sur WhatsApp
Envoyez votre liste en message : nous répondons dès que le four nous laisse une minute.
Par e-mail
Pour les commandes détaillées et les devis : contact@croustipain.fr.
Plan d’accès
Venir à la boulangerie, à Perpignan
CroustiPain vous accueille à Perpignan. Pour obtenir l’itinéraire depuis l’endroit où vous vous trouvez, ouvrez notre emplacement dans votre application de cartes ; si vous préférez qu’on vous guide, un appel suffit.
CroustiPain
Boulangerie artisanale à Perpignan. Pains au levain, viennoiseries pur beurre et pâtisseries cuites sur place.
Contact
Téléphone : +33774887478
E-mail : contact@croustipain.fr
Ville : Perpignan
Photos : Pexels — www.pexels.com